Ruda - no dobra, teraz już czarna - i Blada Córka i studentka w jednym, bierze się za gotowanie
|
Blog > Komentarze do wpisu
Shepherd's Pie
 Nigdy nie przepadałam za ziemniakami. Generalnie zastępuję je czym tylko się da, chociażby sałatką. Jak zobaczyłam wspólną akcję związaną z ziemniakami, z ciekawości przejrzałam szybko całego bloga. Znalazłam aż 2 przepisy z ziemniakami w roli głównej lub drugoplanowej: Kotlety ziemniaczane Sałatka buraczano - ziemniaczana Traktuję je trochę jakby po macoszemu, są dla mnie zbyt 'oczywistym' i pospolitym elementem obiadu, dlatego przez ten tydzień postanowiłam się postarać i zwrócić im należyty honor. Angielska zapiekanka z okazji rozpoczętych wakacji :) i odwiedzin znajomych (tych, do których zapomnieliśmy sałatki) SHEPHERD'S PIE 
składniki: - 500g ziemniaków - 50g tartego sera cheddar (u mnie mieszanka z mozarellą) - 1 łyżka oleju roślinnego - 1 cebula pokrojona w kostkę - 2 marchewki pokrojone w kostkę - 2 łodygi selera naciowego pokrojonego w plasterki - 1 kg mielonej baraniny (u mnie indyka) - 30 ml rosołu wołowego - 1 łyżka mąki wymieszana z 1 łyżką masła - 150g masła - sól i pieprz - 100 ml mleka Cebulę usmażyć na oleju i odstawić. Usmażyć marchewkę z selerem i również odstawić. Wstawić ziemniaki żeby się pogotowały. W tym czasie usmażyć mięso. Gdy zbrązowieje, dodać marchewkę i selera. Podsmażyć razem i wlać rosół. Dodać masło wymieszane z mąką, dokładnie wymieszać. Ziemniaki odsączyć i wymieszać z masłem, serem i smażoną cebulą. Doprawić solą i pieprzem. Mięso wyłożyć do dużej żaroodpornej formy. Na mięso wyłożyć puree ziemniaczane. Zobić wzorek widelcem, posmarować z wierzchu roztopionym masłem i piec ok 0,5h w piekarniku rozgrzanym do 220ºC. źródło: http://www.videojug.com/film/how-to-make-shepherds-pie piątek, 04 lipca 2008, adrijah
TrackBack
Komentarze
grumko
2008/07/06 06:28:47
Widzę, że zapiekankę pasterza robiliśmy wg tego samego przepisu;-) A jak Wam smakowała?
2008/07/06 12:26:52
O, faktycznie :)
mi smakowała bardzo, bo nie jest słona :D MMowi smakowała jak posolił ;) Gdyby nie dostał od koleżanki lasagne to by mi połowę, która została, zabrał do domu :) Kolega się zajadał, tylko koleżanka nie tknęła, bo znalazła marchewkę i stwierdziła, że ona tego nie lubi i koniec. Byłam zmuszona połowę przywieźć do domu do rodziców i tylko Tata odważył się spróbować, ale oczywiście tylko z warstwą vegety (ble) i sosem czosnkowym. 2008/07/08 11:41:56
no to mnie by na pewno smakowala tak jak Tobie, bez zadnych zbednych urozmaicen. uwielbiam shepherd's pie! :-)
Gość: beata, 77-253-158-225.adsl.inetia.pl
2011/05/28 16:40:02
Sheperd's Pie jest pyszne, ale tak TŁUSTE, że wyrzuty sumienia długo dają o sobie znać :P ja bym zmniejszyła ilość masła dodawanego do ziemniaków, bo większość spływa na dno (myślę, że 1/3 ilości z przepisu wystarczy) i tworzy bajorko :P no ale to angielskie jedzenie.
2011/05/28 19:01:07
Beata gdybym teraz powtarzała zapiekankę, na pewno użyłabym mniejszej ilości masła. Ale wiesz co? Ja nie miałam bajorka tłuszczu, bo wszystko wsiąkło w mięso i nie było suche. Indyk sam w sobie nie jest tłusty, a ja i tak zawsze sprawdzałam zawartość tłuszczu mielonki i wybierałam tę, która miała najmniej, może dlatego.
|
Szablon
Licencja: 
|
Koktajl kawowo bananowy
