Ruda - no dobra, teraz już czarna - i Blada Córka i studentka w jednym, bierze się za gotowanie
|
Blog > Komentarze do wpisu
Dynia z farszem
Jako, że Festiwal Dyni trwa, musiałam zrobić coś z dynią :) Przepis jest na 4 osoby, więc pojadę oryginalny, ale zrobiłam mniej ;) Z tym, że najmniejsze dynie jakie znalazłam w swojej okolicy ważyły 1,5kg, a nie 0,5 - trudno ;) Zdjęcia nie są za piękne, ale zapomniałam pstryknąć zanim polałam masą z mascarpone. Smak takiej mieszanki jest oryginalny, ciekawy. Ale za dużo zabawy i zmywania żeby chciało mi się to powtórzyć ;)
DYNIA Z FARSZEM składniki: - 4 małe dynie (po ok. 500g) - sól - 300g ugotowanych ziemniaków - 1 por - 150g suszonych pomidorów w oleju - 500g wieprzowiny - 1 cebula - 2 łyżki listków tymianku - 200ml bulionu warzywnego - 150ml śmietany - 100g mascarpone - pieprz - 40g startego parmezanu Dynie umyć, odkroić wieczka z ogonkiem, środek wydrążyć. Dynie i wieczka gotować ok. 6 minut w osolonej wodzie. Ziemniaki obracać i pokroić w plastry (ja pokroiłam w kostkę). Pora oczyścić, pokroić w krążki i umyć. Pomidory osączyć, olej odlać do oddzielnego naczynia. Mięso osuszyć i podobnie jak pomidory pokroić w paski. Mięso podsmażyć na 2 łyżkach oleju z pomidorów. Dodać pora i ziemniaki, całość smażyć ok. 2 minuty. Na koniec dodać pomidory. Piekarnik rozgrzać do 200°C. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i poddusić z tymiankiem na 1 łyżce rozgrzanego oleju z pomidorów. Dodać bulion, śmietanę i mascarpone, doprawić solą i pieprzem. Gotować ok. 15 minut na małym ogniu. Dynie nafaszerować mięsem z warzywami, na nich rozprowadzić masę z mascarpone, posypać parmezanem i zapiekać ok. 15 minut. 
 źródło: Sól i Pieprz 10/2008 czwartek, 30 października 2008, adrijah
TrackBack
Komentarze
Gość: Kwaczor, f96-064.opera-mini.net
2008/10/30 21:18:25
Az nie wiem czy sie skusic. Duzo tego:-D
2008/10/30 21:53:34
Mi podoba się ten przepis. Ja chyba się skuszę. :-)
2008/10/31 11:45:00
Możecie zrobić tak jak ja - dużo mniej ;)
Ogólnie przeliczyłam sobie żeby było na jedną osobę, ale połowa została, strasznie duże te porcje obliczyli ;) jak dla mnie to są składniki na jakieś 6 osób spokojnie. Głównie przez to, że tego tak dużo, nie chce mi się powtarzać :P leniuch jestem |
Szablon
Licencja: 
|
Koktajl kawowo bananowy
