biało-czerwone gotowanie
Blog > Komentarze do wpisu

Sałatka z bawarskim knedlem

Dzisiaj kończy się Bawarski Tydzień. Znalazłam przepisy tylko na 2 rzeczy, w tym jedną, którą robili wszyscy (Obazda), więc padło na tę sałatkę. W oryginale w tytule są precle, ale dalej jest knedel i ta nazwa jest bardziej adekwatna, więc ja przy niej zostaję. Niby jest trochę zabawy przy tym knedlu, ale tak naprawdę całość jest bardzo łatwa.

sałatka z bawarskim knedlem redandpale.blox.pl

SAŁATKA Z BAWARSKIM KNEDLEM

składniki:
- precel lub czerstwa bułka
- 125ml mleka
- jajko
- szczypta soli
- gałka muszkatołowa
- biała kiełbasa
- mała cebula
- łyżka oleju
- ok 1/3 pęczka szczypiorku
- pół pęczka rzodkiewki
- 1 średni pomidor
- kilka liści sałaty
- sól i pieprz

Przecla/bułkę pokroić w kostkę. Mleko podgrzać i dodać do niego jajko, sól, pieprz i gałkę muszkatołową (zetrzeć trochę). Wrzucić pokrojoną bułkę i wymieszać. Białą kiełbasę obrać ze skóry i pokroić w kostkę. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na 1 łyżce oleju. Posiekać szczypiorek. Cebulę, szczypiorek i kiełbasę dodać do masy i wymieszać.
Na folii aluminiowej rozłożyć folię spożywczą. Z masy uformować podłużny wałeczek (ok. 5cm średnicy). Masę zawinąć w obie folie, końcówki folii aluminiowej ciasno skręcić. Roladę włożyć do wrzącej wody i gotować na bardzo małym ogniu ok. 30 minut.
Knedel pokroić na plasterki grubości ok. 1cm i podsmażyć na chrupiąco na oleju.
Rzodkiewki i pomidora umyć i pokroić w plastry. Sałatę umyć, osuszyć i porwać na mniejsze kawałki. Składniki posypać solą i pieprzem, wymieszać. Na wierzchu ułożyć knedle.




źródło: Sól i Pieprz 6/2008

poniedziałek, 20 października 2008, adrijah

Podoba Ci się mój blog? Polub go na Facebooku.



Przygotowałeś moje danie? Koniecznie pochwal się tym w komentarzu :)

Dziękuję :)

A wiesz, że za zdjęcia dań przygotowanych na podstawie przepisów z mojego bloga co miesiąc możesz wygrać nagrody niespodzianki? Sprawdź.


Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Szablon