Ruda - no dobra, teraz już czarna - i Blada Córka i studentka w jednym, bierze się za gotowanie
|
Blog > Komentarze do wpisu
Advocatowe ciasto na zimno
Jakoś nie ciągnie mnie ostatnio do słodyczy. Właściwie chyba nikt w domu nie ma na nie za bardzo ochoty, w końcu za chwilę święta. I właśnie tuż przed nimi są imieniny Taty. Dlatego zmobilizowałam się i zrobiłam mu "ciasto". Miało być już na moje imieniny, ale wtedy nie wyszło ;) poza tym Tata jest prawie imiennikiem ;)
Przepis wypatrzyłam któregoś pięknego dnia na Cinie. Ciasto jest dosyć mocne, wyraźnie czuć w nim adwokata, ale jest super :) Aha, i przydatny przelicznik: 1,5 łyżeczki agaru = 2 płatki żelatyny = 1 łyżka żelatyny w proszku 
ADVOCATOWE CIASTO NA ZIMNO składniki na tortownicę o śr. 26cm: Biszkopt - 3 jajka - 90 g cukru - 70 g mąki - 20 g kakao - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 3 łyżki wody - 12 płatków żelatyny - 100g masła miękiego - 100g cukru pudru - 500 ml ajerkoniaku - 500 ml śmietany (kremówki) - 2 opakowania rurek z Lidla Najpierw upiec biszkopt: Jajka wymieszać dokładnie z wodą, dodać cukier i mieszać 3 minuty. Na koniec wmieszać mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Formę wysmarować tłuszczem, wylać ciasto, wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika i piec 20 minut. Gotowy biszkopt ostudzić. Ułożyć wzdłuż brzegu rurki na zmianę - raz czekoladą do dołu, raz do góry. Masło i cukier wymieszać ze sobą na gładką masę i dodać 350ml ajerkoniaku. Żelatynę rozpuścić w małej ilości ciepłej wody i wlać do masy z ajerkoniakiem. Ubić szybko bitą śmietanę i wymieszać z nią masę ajerkoniakową. Wymieszać dokładnie i wlać na biszkopt. Odstawić do lodówki na 3h. Rozpuścić pozostałą żelatynę i wymieszać z resztką ajerkoniaku (150ml). Mieszankę wylać na wierzch ciasta tworząc żółtą powierzchnię. Odstawić na następne 2h. Można dodatkowo ozdobić np. czekoladą albo bitą śmietaną. 
Dla mnie święta właściwie zaczynają się od Imienin Taty, więc kilka dni wcześniej ;) Poza tym ciasto wygląda na tyle elegancko i świątecznie, że nadaje się idealnie na wigilijny deser.  EDIT - 5 marca 2010: Zostałam poproszona o zrobienia ciasta-prezentu na urodziny Moniki, do której się wybieraliśmy. Oczywiście musiało paść na to ciasto :) w ostatniej chwili jeszcze tworzyliśmy czekoladowy napis ;) Pomijam fakt, że ciasto jakieś 30 sekund po wręczeniu go do rąk jubilatki, wylądowało na podłodze (nie otwiera się obręczy tortownicy nie trzymając ciasta od spodu no!), ale i tak je zjedliśmy :D 
piątek, 19 grudnia 2008, adrijah
TrackBack
Komentarze
2008/12/19 22:16:56
Dziękuję :)
Nie do końca mi wyszło, bo biszkopt mi zrobił psikuja i się skurczył "odsuwając się" od brzegów formy, przez co masa spłynęła i jeszcze nie udało mi się usypać okręgu z czekolady, ale i tak jest smaczne :]
Gość: RosesAreRed, 86-162-n1.aster.pl
2008/12/20 00:17:38
Nadal mi slinka leci jak patrze na fotki tego ciasta :D Wyglada apetycznie. A biszkopcikiem sie nie martw, gdybys nie powiedziala to bym nie zauwazyla :)
2008/12/20 04:33:55
Mimo tego co piszesz czyli, że biszkopt Ci się skurczył uważam, że ciasto wyszło Ci pięknie!! Brawo!!
2008/12/20 17:24:14
Tez uwazam ze ladnie wyszedl, bardzo ciekawi mnie smak tego ciasteczka. :)
2008/12/20 22:56:25
dziękuję Wam :)
Notme smakuje ciekawie ;) jesli lubisz ajerkoniak, musisz koniecznie spróbować :)
Gość: magdak50, public-gprs82113.centertel.pl
2008/12/22 10:03:41
Mam wielką ochotę, aby upiec to ciasto. Powiedz tylko, proszę po co to 500ml śmietanki. Tylko do ewentualnej dekoracji?
2008/12/22 13:39:33
Nie do dekoracji, z ubitą śmietaną jest wymieszany ajerkoniak i żelatyna - to ta jaśniejsza warstwa ;)
2008/12/30 12:42:37
Piękne ciasto! Rany, od dawna obiecuję sobie zrobienie czegoś takiego, po Twoich zdjęciach zdecydowanie już nie wytrzymam i wreszcie zrobię! :)
2008/12/30 15:45:40
dziękować dziękować :]
i wygląda i smakuje pysznie :) naprawdę :) aż trudno uwierzyć, że jest takie łatwe 2009/01/12 22:08:08
Witam! Prosze o podanie ile zelentyny nalezy polaczyc z masa advokatowa, ale dodac do polewy advokatowej.Dziekuje -IJ
2009/01/12 22:37:40
zdecydowanie za szybko to pisałam, bo zapomniałam o tym, przepraszam
do masy idzie 9 płatkó żelatyny (4,5 łyżki), a do polewy 3 blaty (1,5 łyżki) 2009/03/05 13:43:00
Natrafiłam na Twój tort przez przypadek, oglądając e-księge "Kuchni Swiątecznej" i tak się składa ,że akurat ostatnio tez zrobiłam ten torcik;))) Torcik jest wspaniały , wszyscy są nim zachwyceni, fajnie go udekorowałaś:) Pozdrawiam:)
Gość: , staticline57581.toya.net.pl
2011/05/16 22:07:26
super , tylko prosze o podpowiedz gdzie mozna kupic te rurki ??,nabrałam wielkiej chęci na to ciasto , w sobotę zabieram się za nie :))
Gość: AgnieSzka, 088156021179.olsztyn.vectranet.pl
2011/08/09 17:15:14
Niestety jest bląd w przepisie:(Złapałam sie dopiero na tym jak już włożyłam ciasto po raz 1- szy do lodowki. Ile dodać żelatyny do bitej smietany , ajerkoniaku i masy????.Co oznacza linijkę niżej ,,resztę żelatyny". a tak ogólnie to przepis świetny ciasto wspaniałe
|
Szablon
Licencja: 
|
Koktajl kawowo bananowy
Jestem pod dużym wrażeniem.
BRAVO ! ! !