biało-czerwone gotowanie
Blog > Komentarze do wpisu

Piernik miodowy



Nie chciałam piec jednego dużego piernika w keksówce, tylko babeczki do rozdania przed świętami i akurat trafiłam na ten przepis, gdzie na pierwszym planie piernik upieczony jest w formie... muffinek. Stwierdziłam, że to ciasto będzie idealne :) Robi się je łatwo i dosyć szybko, już surowe nawet jest pyszne :D i też rośnie jak szalone. Upiekłam z niego 12 dużych babeczek.
Pomyślałam też, że takie zawiniątka możnaby powiesić na choince, nawet zamiast bombek ;)

PIERNIK MIODOWY

składniki:
- 3 1/2 szkl mąki
- 1 łyżka proszku do pieczenia (dałam łyżeczkę)
- 1 łyżeczka sody
- 1/2 łyżeczki soli
- 4 łyżeczki cynamonu (dałam 2 płaskie)
- 1/2 łyżeczki główek goździków rozgniecionych w moździerzu
- 4-5 ziaren ziela angielskiego rozgniecionych w moździerzu
- 1 szkl oleju roślinnego
- 1 szkl miodu
- 1 1/2 szklanki cukru (dałam 1)
- 1/2 szklanki brązowego cukru (nie dałam w ogóle)
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka kawy
- 1/2 szklanki świeżego soku z pomarańczy
- 1/4 szklanki wódki lub whisky (dałam wódkę)
- 1/2 szklanki płatków migdałowych (dałam 100g migdałów w słupkach)

Piekarnik rozgrzać do 175°C. Przygotować blaszki (ja wysmarowałam oliwą i obsypałam bułką tartą).
W dużej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i przyprawy. Zrobić dołek i dodać olej, miód, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy, kawę, sok z pomarańczy oraz alkohol (ja wmieszałam też migdały od razu)
Używając mocnej, dużej trzepaczki lub miksera, wymieszać dokładnie wszystkie składniki, upewniając się, że na dnie nie zostały suche składniki. Utworzy się gęsta masa.
Przygotowane wcześniej formy wypełnić do połowy ciastem, po czym posypać migdałami jeśli mamy płatki. Muffiny pieczec około 20-25 minut; ciasto w keksówce 40-45 minut. Ciasto jest gotowe, gdy lekko przyciśnięty wierzch sprężyście powraca do swojej pierwotnej formy. Po wyjęciu z piekarnika pozostawić ciasto na 15 minut do wstępnego wystygnięcia, a następnie wyciągnąć je z blaszki i położyć na kratce.


czwartek, 17 grudnia 2009, adrijah

Podoba Ci się mój blog? Polub go na Facebooku.



Przygotowałeś moje danie? Koniecznie pochwal się tym w komentarzu :)

Dziękuję :)

A wiesz, że za zdjęcia dań przygotowanych na podstawie przepisów z mojego bloga co miesiąc możesz wygrać nagrody niespodzianki? Sprawdź.


Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2009/12/17 02:04:28
Pierniczki wszedzie :) A ja zabieram sie jutro za piernikowanie*
-
2009/12/17 07:37:14
Doskonały pomysł na mini pierniki :)Przy dużej ilości świątecznych wypieków, zawsze trzeba z czegoś zrezygnować, bo wszystkiego jest za dużo a w ramach wymiany i tak wracamy do domu z kolejnym pysznym ciastem :)
Och, uwielbiam wszelkie miniaturki ciast :)*
-
2009/12/17 07:57:11
super pomysł z tymi malutkimi pierniczkami na choinkę :D bardzo mi się podoba to ciastko w folii :)
-
2009/12/17 08:01:51
Piękne babeczki piernikowe :) Fajny i pyszny prezent :)) Pozdrawiam:)
-
Gość: margarytka, *.pila.vectranet.pl
2009/12/17 10:03:01
Brzmi interesujaco. A jaki jest w smaku? Bo to mnie interesuje szczególnie. Mój Zielonooki uwielbia piernik, więc może takie babeczki by mu pasowały ;-)
-
2009/12/17 13:02:02
Prezentują się świetnie ;]
-
2009/12/17 15:39:48
Gosiaa taka pora ;)

Szarlotek, Polinqa, Majana, Zjedz_mnie dzięki :) mam nadzieję, że obdarowywanym też będzie się ten pomysł podobał :)

Margarytka dla mnie jest za słodki, dlatego następnym razem dam tylko miód i 1 szklankę cukru trzcinowego, poza tym nie wiem ;) ugryzłam tylko mały kawałek
-
2009/12/17 20:36:35
zamiast bombek? hahaha... oryginalny bardzo fajny pomysl! a na prezent idealne :-)
-
2009/12/18 00:50:26
Mojej Mamie mógłby się ten pomysł spodobać :) jakby ozdoby można było zjeść, potem nie ma potrzeby chowania znowu bombek do pudeł i wynoszenia. Co prawda i tak ja to robię co roku, ale to Mama jest bardzo niezadowolona, że choinkę nie dość, że się ubiera, to jeszcze rozbiera :P
-
2009/12/19 19:03:04
Mojej Mamie też by się spodobało - ale z innego powodu ;) ona właśnie lamentuje nad trzema pięknymi zakalcami, które wyprodukowała zamiast pierników :P
-
2009/12/23 18:53:42
O tak, ten piernik jest pyszny! A babeczki bardzo sympatycznie wygladaja :)

Pozwol, ze juz teraz pozycze Ci spokojnych i wesolych Swiat! Wszystkiego najmilszego... :)

Pozdrawiam!
-
2009/12/24 10:46:32
Wesołych, pięknych Świąt Dario dla Ciebie i Twojej rodziny!:))
-
2009/12/24 14:25:20
Przesyłam ciepłe życzenia świąteczne! :)
Szablon