biało-czerwone gotowanie
Blog > Komentarze do wpisu

Sernik na zimno





Tata bardzo chciał sernik na zimno. Ja bardzo chciałam go zrobić w wersji świątecznej - z piernikowym spodem, z warstwą kakaową itd. Z bakaliami nie koniecznie, bo sama też nie lubię ;) Ale nie pozwolono mi, bo Tata lubi najzwyklejszy, byle słodki, z waniliowym posmakiem. Dla mnie osobiście taka masa jest mdła, no ale to nie ja zjem większość ;)
UWAGA sernik nie zsiadł się tak jak powinien, trochę się rozpływa ;) bo nie wiedziałam, że agar jest słabszy od żelatyny...

SERNIK NA ZIMNO

składniki na tortownicę 26cm:
- 3 serki homogenizowane po 400g każdy
- 6 jajek
- kostka (200g) masła w temp. pokojowej
- 1 1/2 szkl cukru
- 2 op cukru wanilinowego (po 16g)
- 20g żelatyny
- 25g agaru (bo zabrakło mi żelatyny)
- 1 szkl mleka

Tortownicę obłożyć folią aluminiową, w środku można posmarować tłuszczem. Żelatynę i agar agar rozrobić w połowie szklanki mleka, drugą połowę mleka podgrzać, a następnie dolać do żelatyny i dokładnie wymieszać aż do jej rozpuszczenia. Oddzielić białka od żółtek, białka ubić na sztywną pianę z cukrem waniliowym. Żółtka utrzeć z cukrem i masłem. Dodać do masy serki, rozrobioną żelatynę i wmieszać delikatnie pianę z białek. Przełożyć masę do przygotowanej tortownicy, odstawić na noc do lodówki.


Kuchnia Świąteczna i Noworoczna 01.XII.2009 - 05.I.2010
czwartek, 24 grudnia 2009, adrijah

Podoba Ci się mój blog? Polub go na Facebooku.



Przygotowałeś moje danie? Koniecznie pochwal się tym w komentarzu :)

Dziękuję :)

A wiesz, że za zdjęcia dań przygotowanych na podstawie przepisów z mojego bloga co miesiąc możesz wygrać nagrody niespodzianki? Sprawdź.


Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
Gość: Piotrek, *.intelink.pl
2009/12/24 15:22:55
Uwielbiam sernik na zimno! ;)
Wesołych Świąt!
-
2009/12/24 16:17:23
Uwielbiam sernik na zimno! Ha, dawnoooo już go nie jadłam:))
Dario, zyczę Ci zdrowych, wesołych świąt!
-
2009/12/24 16:24:37
Baranka i kacki, mokryj polewacki, kiełbasek, spyrecek, krzonu i kisecki, wiyrbowyk bazicek, pisanyk jojecek, wiesny w dusy i syckiego po usy... Wesołych Świąt!!!
-
2009/12/24 16:32:24
Święta szybko się zbliżają, w święta ludzie się kochają. Przy dzieleniu się opłatkiem, płyną z oczu łzy ukradkiem. Życzymy sobie Wszystkiego Najlepszego, dając w policzek całusa wielkiego. W nocy Jezus się urodzi i serduszka nam odmłodzi. Wesołe święta.. oby takie były i oby wszystkie życzenia się spełniły!!!:)
-
2009/12/24 21:44:57
Wesołych Świąt
-
2009/12/25 07:01:08
Zdrowych, pogodnych i radosnych Świąt!
-
2009/12/25 11:49:20
Piękny sernik! Smacznego i Wesołych Świąt :)
-
2009/12/25 12:26:33
W te piękne święta
niech każdy pamięta
z serca płynące życzenia:
marzeń spełnienia,
iskierek radości
i dużo dużo miłości.
-
2009/12/25 19:43:30
Oj dawno takiego serniczka nie jadlam..mniam ale terazmam ogromna ochote! Ach
Szablon