Ruda - no dobra, teraz już czarna - i Blada Córka i studentka w jednym, bierze się za gotowanie
|
Blog > Komentarze do wpisu
Sernik na zimno
Tata bardzo chciał sernik na zimno. Ja bardzo chciałam go zrobić w wersji świątecznej - z piernikowym spodem, z warstwą kakaową itd. Z bakaliami nie koniecznie, bo sama też nie lubię ;) Ale nie pozwolono mi, bo Tata lubi najzwyklejszy, byle słodki, z waniliowym posmakiem. Dla mnie osobiście taka masa jest mdła, no ale to nie ja zjem większość ;) UWAGA sernik nie zsiadł się tak jak powinien, trochę się rozpływa ;) bo nie wiedziałam, że agar jest słabszy od żelatyny... SERNIK NA ZIMNO składniki na tortownicę 26cm: - 3 serki homogenizowane po 400g każdy - 6 jajek - kostka (200g) masła w temp. pokojowej - 1 1/2 szkl cukru - 2 op cukru wanilinowego (po 16g) - 20g żelatyny - 25g agaru (bo zabrakło mi żelatyny) - 1 szkl mleka Tortownicę obłożyć folią aluminiową, w środku można posmarować tłuszczem. Żelatynę i agar agar rozrobić w połowie szklanki mleka, drugą połowę mleka podgrzać, a następnie dolać do żelatyny i dokładnie wymieszać aż do jej rozpuszczenia. Oddzielić białka od żółtek, białka ubić na sztywną pianę z cukrem waniliowym. Żółtka utrzeć z cukrem i masłem. Dodać do masy serki, rozrobioną żelatynę i wmieszać delikatnie pianę z białek. Przełożyć masę do przygotowanej tortownicy, odstawić na noc do lodówki. 
czwartek, 24 grudnia 2009, adrijah
TrackBack
Komentarze
2009/12/24 16:17:23
Uwielbiam sernik na zimno! Ha, dawnoooo już go nie jadłam:))
Dario, zyczę Ci zdrowych, wesołych świąt! 2009/12/24 16:24:37
Baranka i kacki, mokryj polewacki, kiełbasek, spyrecek, krzonu i kisecki, wiyrbowyk bazicek, pisanyk jojecek, wiesny w dusy i syckiego po usy... Wesołych Świąt!!!
2009/12/24 16:32:24
Święta szybko się zbliżają, w święta ludzie się kochają. Przy dzieleniu się opłatkiem, płyną z oczu łzy ukradkiem. Życzymy sobie Wszystkiego Najlepszego, dając w policzek całusa wielkiego. W nocy Jezus się urodzi i serduszka nam odmłodzi. Wesołe święta.. oby takie były i oby wszystkie życzenia się spełniły!!!:)
2009/12/25 12:26:33
W te piękne święta
niech każdy pamięta z serca płynące życzenia: marzeń spełnienia, iskierek radości i dużo dużo miłości. 2009/12/25 19:43:30
Oj dawno takiego serniczka nie jadlam..mniam ale terazmam ogromna ochote! Ach
|
Szablon
Licencja: 
|
Koktajl kawowo bananowy
Wesołych Świąt!