biało-czerwone gotowanie
Blog > Komentarze do wpisu

Mini-Pavlova

Podjęcie decyzji, co zrobić w ramach Grand Prix Australii nie było proste. Miałam w planach rybę i deser, ponieważ miał się zjawić na obiedzie gość. Za deser wzięłam się jeszcze podczas śniadania, ale zanim zaczęłam w ogóle myśleć o rybie, niedoszły gość oznajmił, że się nie zjawi. Rybę sobie odpuściłam, ale nie było wyjścia, deser już musiałam dokończyć, bo beza już była upieczona ;) Zawsze twierdziłam, że odziedziczyłam po Mamie nieumiejętność jej pieczenia (bezy oczywiście, nie Mamy :P), ale jeśli chodzi o Pavlovę, to chyba się udała :) Przepis jest Nigelli, ale pomysł na wersję mini zaczerpnęłam od Dorotus :)Choć nie jest wcale taka mini. Nie spodziewałam się, że się tak rozrośnie!


MINI PAVLOVA

składniki na 4 porcje:
- 4 białka
- szczypta soli
- 200g cukru pudru
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
- kilka kropli aromatu waniliowego
- 1 łyżeczka octu winnego
- 200g kremówki
- kwaśne owoce

Rozgrzać piekarnik do 180°C. Białka ubić ze szczyptą soli. Ciągle ubijając, dodawać po łyżce cukru. Delikatnie wymieszać ze skrobią, wanilią i octem. Blachę do pieczenia przykryć papierem. Odrysować na nim w odstępach 4 koła o średnicy ok. 10cm. Wyłożyć na nie bezę. Włożyć blachę z bezami do piekarnika i natychmiast zmniejszyć temperaturę do 150°C. Piec 30 minut. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i nie otwierać. Zostawić w środku bezy żeby wystygły. Ubić śmietanę (bez cukru!) i wyłożyć na wystudzone bezy. Udekorować owocami.

 

F1 od kuchni
Grand Prix Australii
niedziela, 27 marca 2011, adrijah

Podoba Ci się mój blog? Polub go na Facebooku.



Przygotowałeś moje danie? Koniecznie pochwal się tym w komentarzu :)

Dziękuję :)

A wiesz, że za zdjęcia dań przygotowanych na podstawie przepisów z mojego bloga co miesiąc możesz wygrać nagrody niespodzianki? Sprawdź.


Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2011/03/27 18:46:29
uwielbiam pavlovą...;):)
-
2011/03/27 19:00:39
Baaardzo pysznie wygląda!
-
2011/03/27 19:14:44
Wspaniale wygląda :)
-
2011/03/28 07:35:47
Swietnie sie prezentuje.....
Pozdrawiam :)
Szablon