biało-czerwone gotowanie
Blog > Komentarze do wpisu

Kurczak ze szpinakiem x3

 

Udział w konkursie Ekonomii Gastronomii chyba podziałał na nas pozytywnie (mimo, że nie dostałam się do finałowej 15tki, ale to nic), bo robimy czystki w szafkach i zamrażarce. Najpierw G. dzielnie wywalił wszystko, co skrywało się na dnie szafek i zdążyło się przeterminować, po czym to, co zostało, ułożył tak, żeby było pod ręką. A teraz kombinujemy i zjadamy po trochu :) Tym razem padło na 5 kostek mrożonego szpinaku, bo przeglądałam sobie pingera i trafiłam na ten przepis. Nie podaję dokładnych proporcji, bo wszystko zależy od tego, ile osób chcecie nakarmić. Nam z 1 podwójnej piersi wyszło 6 porcji w 3 różnych daniach (właściwie 8, bo ostatnie jedliśmy 2 razy ;). Gdybyśmy w siebie nie wmuszali ostatnich kawałków pierwszego dnia, starczyłoby nam jeszcze na jeden posiłek dla 2 osób :) Czyli danie proste, szybkie, smaczne, dające wiele możliwości i ekonomiczne :)

kurczak ze szpinak


KURCZAK ZE SZPINAKIEM

składniki:
- pierś z kurczaka
- szpinak (u mnie mrożony)
- mozzarella
- twaróg (u mnie półtłusty)
- sól i pieprz
- czosnek
- ulubione przyprawy (u mnie do kuchni włoskiej)

Pierś z kurczaka oczyścić, podzielić na średniogrube kawałki (ilość zależy od tego, ile osób będzie jadło), w każdym wyciąć kieszonkę. Wierzch natrzeć solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami i wszystkie kawałki ułożyć na oddzielnych kwadratach z folii aluminiowej.Szpinak dusić kilka minut w odrobinie wody z solą, pieprzem i czosnkiem. Dodać pokruszony twaróg i dokładnie wymieszać, zdjąć z ognia. Mozzarellę pokroić w plastry, ułożyć w kieszonkach, dopełnić mieszanką szpinaku z twarogiem. Każdą kieszonkę szczelnie owinąć folią i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piec 30-40 minut (w zależności od wielkości kawałków - u nas 40). 10 minut przed końcem pieczenia odchylić folię lub zrobić w niej dziurki, żeby woda odparowała.


Z racji, że z jednej podwójnej piersi kurczaka wyszło tak dużo porcji, pierwszego dnia zjedliśmy łącznie pojedynczą pierś i to mocno już ostatnie kawałki męcząc ;) Następnego dnia zaczęło się kombinowanie. 


Ugotowałam 1/3 opakowanie makaronu, wymieszałam z 1/2 słoika sosu słodko-kwaśnego, przerzuciłam do naczynia żaroodpornego. Pół piersi ze szpinakiem pokroiłam w plastry, ułożyłam na makaronie. Kawałek mozzarelli starłam i wymieszałam z garścią startego żółtego sera. Wszystko zapiekłam 20 minut w 175°C.

zapiekanka z kurczakiem ze szpinakiem

zapiekanka z kurczakiem ze szpinakiem

 

Nadal zostało nam pół piersi ze szpinakiem. Co jeszcze można z tym zrobić? Tosty!

 tosty z kurczakiem

 

Gdyby jeszcze zostało nam 1/2 piersi, podgrzałabym ją w kawałkach (bo na ciepło jest smaczniejsza) i wrzuciła do jakiejś wiosennej sałatki :) Może następnym razem ;)

sobota, 28 kwietnia 2012, adrijah

Podoba Ci się mój blog? Polub go na Facebooku.



Przygotowałeś moje danie? Koniecznie pochwal się tym w komentarzu :)

Dziękuję :)

A wiesz, że za zdjęcia dań przygotowanych na podstawie przepisów z mojego bloga co miesiąc możesz wygrać nagrody niespodzianki? Sprawdź.


Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2012/04/28 17:32:49
pyszne !! i ten szpinaczek zapametuje pomysl :)
-
2012/04/28 19:45:22
tyle możliwości z jednego dania!
to się nazywa ekonomiczne gotowanie.
-
2012/04/29 20:30:10
Półłyżeczki słusznie, bo warto :)

Karmel-itka możliwości jest nawet więcej, tylko danie się skończyło ;)
-
2012/05/03 15:37:56
Jak ze szpinakiem to na pewno pyszne :-)
Szablon