biało-czerwone gotowanie
Blog > Komentarze do wpisu

Śledź z żurawiną i migdałami


Zacznę od tego, że to najlepszy śledź, jakiego kiedykolwiek jadłam! Na 100% pojawi się na naszym wigilijnym stole i nie tylko :)
Prawdopodobnie sama nigdy bym na taki pomysł nie wpadła, ale Tata niedawno zaczął kupować śledzia z żurawiną, migdałami i brzoskwinią, którym się zachwycał. Ja postanowiłam pierwszy raz w życiu przygotować go sama i zaczęło się szukanie przepisu. Dokładnie na to, co Tata kupował nie znalazłam, ale na forum podpowiedziano mi inny. O wiele lepszy! Polecam od razu zrobić podwójną porcję, zobaczycie, że szybko zniknie :)

śledzik żurawina

ŚLEDŹ Z ŻURAWINĄ I MIGDAŁAMI

składniki na 1 słoik:
- 1 słoik filetów śledziowych w occie*
- 1  średnia lub duża cebula
- ok. 100g suszonej żurawiny
- ok. 50g płatków migdałów
- olej
- pieprz

Żurawinę zalać wrzątkiem i odstawić na kilka minut, po czym odsączyć i poczekać, aż przestygnie. Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na małej ilości oleju, ostudzić. Wylać octową zalewę śledzi, filety opłukać i osuszyć. Zdjąć z nich skórę, pokroić na mniejsze kawałki (ale niezbyt drobno). Można wymieszać wszystkie składniki razem, albo układać warstwami, jak ja: w słoiku od śledzi układać rybę, żurawinę, migdały, cebulę i sypać pieprzem. Powtarzać, aż skończą się składniki (a słoik się zapełni). Zalać olejem i odstawić do lodówki na 3 dni. 
Następnego dnia już są bardzo dobre, ale po 3 dniach są rewelacyjne :) A później już nie ma po nich śladu ;)

śledzik żurawina

*u mnie Bismarck z Tesco - bardzo polecam, bo są o połowę tańsze (szczególnie teraz) od innych tego typu wyrobów, a smakują tak samo

śledzik żurawina

źródło (przepis bez migdałów):  mniam mniam

Przepis bierze udział w akcjach: Migdały na słodko i wytrawnie na Durszlaku oraz Mikserze,
akcje
wtorek, 18 grudnia 2012, adrijah

Podoba Ci się mój blog? Polub go na Facebooku.



Przygotowałeś moje danie? Koniecznie pochwal się tym w komentarzu :)

Dziękuję :)

A wiesz, że za zdjęcia dań przygotowanych na podstawie przepisów z mojego bloga co miesiąc możesz wygrać nagrody niespodzianki? Sprawdź.


Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2012/12/18 08:47:08
Moje ulubione smaki...
-
2012/12/18 12:18:31
Biorę!
-
2012/12/18 16:37:53
Fajoski ;)
-
2012/12/18 18:36:56
o takich nie znałam :)
-
2012/12/18 19:44:05
Dziękuję za dodanie przepisu do akcji Wigilia. Poproszę jeszcze o banerek. Pozdrawiam swiątecznie.
-
2012/12/18 23:09:19
Ależ fajny śledzik w takim zestawieniu! No, kusisz :)
-
Gość: , *.dynamic.mm.pl
2015/12/23 00:18:15
Pyszne :) w tym roku kolejny raz będę je robic :) Widziałam na innych blogach podobne przepisy ale ze śledziami solonymi (a'la matjas), czy robiła Pani kiedyś taką wersję? Pozdrawiam i życzę Wesołych Świąt
-
2015/12/23 09:34:20
Bardzo się cieszę, że Ci smakują :)
W tym roku miałam mało czasu, a do zrobienia 4 porcje śledzi z żurawiną i tyle samo 2 innych, więc trochę poszłam na łatwiznę i kupiłam śledzie w oleju. Nie a'la matjas co prawda, ale też solone, bez skóry i w oleju. Dodatkowo sypnęłam też trochę majeranku. Co z tego wyszło, dowiem się dopiero jutro ;)
Szablon