biało-czerwone gotowanie
Blog > Komentarze do wpisu

Cynamonowe muffiny z budyniem (udające pączki)

 

Pączków, póki co, nie zamierzam smażyć. Nie mam do tego warunków i odwagi. Dlatego postanowiłam upiec muffiny, które miały być jak pączki. No cóż, nie są ;) Przynajmniej smakowo, bo z wyglądu całkiem nieźle udają. Ale i tak są bardzo smacznym zastępstwem. Akurat na Tłusty Czwartek :) W sam raz dla tych, którzy tak jak ja, nie lubią pączków z różą.

cynamonowe muffiny

CYNAMONOWE MUFFINY Z BUDYNIEM
(udające pączki)

składniki na 10 sztuk:

- 1 3/4 szkl mąki pszennej
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- 3/4 szkl cukru
- 1/3 szkl oleju
- 1 jajko
- 3/4 szkl mleka
- ok. 60g masła
- 1/2 szkl drobnego cukru (u mnie trzcinowego)
- 1 łyżeczka cynamonu
- budyń śmietankowy z 0,5l mleka

Najpierw przygotować budyń śmietankowy według przepisu na opakowaniu. Można go trochę posłodzić i dodać łyżkę cynamonu. Rozgrzać piekarnik do 180°C. W jednej misce wymieszać suche składniki )mąkę, proszek, sól, łyżeczkę cynamonu i 3/4 szkl cukru). W drugiej wymieszać mokre (olej, jajko i mleko). Niezbyt dokładnie połączyć ze sobą zawartość obu misek. Wgłębienia foremki na muffiny wysmarować tłuszczem (chyba, że używacie silikonowej) i napełnić do 3/4 ciastem. Szprycę napełnić budyniem, długą końcówką wcisnąć w środek ciasta trochę budyniu. Jeśli nie macie szprycy, wystarczy nałożyć łyżkę ciasta, potem łyżkę budyniu na środek i przykryć drugą łyżką ciasta (tak jest nawet lepiej, bo mi się zrobiły dziury na dole i z kilku muffin budyń wyciekał dołem). Piec 20-25 minut, do suchego patyczka.
W tym czasie masło rozpuścić w małym rondelku, w miseczce wymieszać 1/2szkl cukru z cynamonem. Upieczone muffiny maczać najpierw ze wszystkich stron w rozpuszczonym maśle, następnie dokładnie obtaczać w cukrze. Odstawić do ostygnięcia. W ten sposób powstaje pyszna cynamonowa skorupka.

źródło: blog Moje słodkie impresje (z moimi drobnymi zmianami)



czwartek, 07 lutego 2013, adrijah

Podoba Ci się mój blog? Polub go na Facebooku.



Przygotowałeś moje danie? Koniecznie pochwal się tym w komentarzu :)

Dziękuję :)

A wiesz, że za zdjęcia dań przygotowanych na podstawie przepisów z mojego bloga co miesiąc możesz wygrać nagrody niespodzianki? Sprawdź.


Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2013/02/07 15:32:53
jak dla mnie rewelacja ! wyglądają bardzo zachęcająco :)
-
Gość: Basia, *.dynamic.chello.pl
2013/02/07 15:47:01
Cudne te Twoje muffinki i świetna alternatywa na dziś, choć ja przepadam za smakiem konfitury różanej :-)
Pozdrawiam serdecznie!
Wzajemnie Tłustego Czwartku!
Basia
-
2013/02/07 16:58:09
A czemuż to nie masz odwagi? Przecież to proste :)
Cudne muffiny!
-
2013/02/07 17:13:34
Wyglądają pysznie:)
-
2013/02/07 17:54:28
Elficzna, Paulina dziękuję :)

Basia mój G. też lubi i muffiny mu smakują, więc jest ok ;)

Patyska nie mam do tego warunków przede wszystkim - mam małe mieszkanie, pokój z kuchnią bez okapu, kuchnia daleko od okna. Nie lubię zapachu tłuszczu utrzymującego się kilka godzin w całym domu po smażeniu pączków, poza tym jestem trochę niezdarna ;) co oznacza zwykle sporo oparzeń. W sumie chciałabym spróbować je kiedyś sama usmażyć, może we frytownicy spróbuję... ale to jeszcze nie teraz ;)
-
2013/02/08 06:51:07
Muszą być smaczne. Bardzo ładnie wyglądają.
Ja w tym roku nie piekłam pączków, jadłam kupne ;P
-
2013/02/12 11:31:44
Wyglądają niesamowicie!
Szablon