biało-czerwone gotowanie
Blog > Komentarze do wpisu

Babka pomarańczowa na białkach


U Was też święta wielkanocne wiążą się z nadmiarem białek? Co roku ten sam problem: co z nimi zrobić? Bezy? Nie tym razem... To może babka? Mój Brat wolałby zapewne cytrynowe małe babeczki, ale ile można ;) Chciałam spróbować innej wersji. Szczerze mówiąc różnica jest niewielka, ale samo ciasto jest bardzo fajne. Przyjemnie miękkie i puszyste, nie gąbkowate, jak inne babki na białkach, które znam. Poza tym tak pozytywnie nastraja, kiedy za oknem pada śnieg...

babka pomarańczowa na białkach

BABKA POMARAŃCZOWA NA BIAŁKACH

składniki na 1 babkę:

- 100 g miękkiego masła
- 225 g cukru
- skórka otarta z 1 pomarańczy
- 150 ml mleka
- 200 g mąki
- 10 g proszku do pieczenia
- 200 g białek
- szczypta soli

Masło utrzeć z cukrem na puch. Wymieszać z otartą skórką z pomarańczy. Nie przerywając miksowania, wlewać powoli mleko. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodawać partiami do ciasta, aż do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.
Białka ubić na sztywną pianę razem ze szczyptą soli. Delikatnie, ale dokładnie wmieszać je w masę cytrynową. 
Przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mielonymi orzechami lub po prostu silikonowej foremki. Piec w 180°C ok. 35-40 minut lub do suchego patyczka (u mnie 55 minut w formie bez komina, 50 minut w formie z kominem)

babka pomarańczowa na białkach

babka pomarańczowa na białkach

źródło: blog Cukiernicze kreacje Charlotte, ale ja ją znalazłam najpierw u Majanki

Jaja Marcowe
sobota, 30 marca 2013, adrijah

Podoba Ci się mój blog? Polub go na Facebooku.



Przygotowałeś moje danie? Koniecznie pochwal się tym w komentarzu :)

Dziękuję :)

A wiesz, że za zdjęcia dań przygotowanych na podstawie przepisów z mojego bloga co miesiąc możesz wygrać nagrody niespodzianki? Sprawdź.


Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2013/03/30 10:17:48
wesolych swiąt!! piekna baba :)
-
2013/03/30 14:46:00
u mnie cytrynowa, za rok zrobię pomarańczową:)
Szablon