biało-czerwone gotowanie
Blog > Komentarze do wpisu

Grillowana cytrynowa pierś z kurczaka (Dukan, South Beach)



Nie pokazywałam Wam jeszcze mojego pierwszego obiadu na diecie. Akurat dobrze się złożyło, bo kilka dni wcześniej zrobiliśmy grilla i zamarynowałam kilka piersi z kurczaka. Dwie zostały, więc je razem z marynatą zamroziłam. Wystarczyło je rozmrozić, usmażyć i zrobić dodatki. Ekspresowy, bardzo smaczny obiad :) 
Sama pierś kurczaka była soczysta z wyraźnym posmakiem cytryny i pozostałych przypraw.  Już ją kiedyś robiłam i chętnie do niej wracam latem. Grillowana karkówka w tej marynacie też wychodzi bardzo fajna :) Tylko już nie dietetyczna ;)

grillowany cytrynowy kurczak

GRILLOWANA CYTRYNOWA PIERŚ Z KURCZAKA
(Dukan - Faza I; South Beach - Faza I)
 

składniki na 4 duże porcje:

- 2 podwójne piersi kurczaka
- 2,5 szkl letniej wody
- 1 łyżeczka słodziku
- 2 łyżeczki soli
- 3 łyżeczki słodkiej papryki
- 2 duże cytryny
- 5 ząbków czosnku (tym razem pominęłam)
- 1 duża cebula
- suszone zioła: oregano, bazylia, zioła prowansalskie
- świeżo zmielony czarny pieprz

Cytrynę i cebulę pokroić w plastry. Połowę ułożyć na dnie naczynia, w którym mięso będzie się marynowało (u mnie duże, prostokątne, zamykane, plastikowe pudełko). Na dnie ułożyć połowę plastrów. 
Mięso oczyścić, ułożyć w naczyniu. Przykryć pozostałą cebulą i cytrynami.
W dużej misce wymieszać letnią wodę z przyprawami. Gdy częściowo się rozpuszczą, zalać nimi zawartość miski. 
Zamknąć i wstawić do lodówki na noc. Teoretycznie wystarczy 1-1,5h, ale dopiero po nocy w lodówce czuć ten charakterystyczny posmak cytryny i mięso jest odpowiednio soczyste.
Grillować mięso bez kawałków cytryny i cebuli, wyjmując bezpośrednio z marynaty na średnio rozgrzany ruszt. 

nakarm cukrzyka

Ciepłym dodatkiem do mojego kurczaka były smażone pieczarki z cebulką, papryką i tymiankiem

pieczarki papryka cebula tymianek

Surówka natomiast składała się z sałaty rzymskiej, pomidorków koktajlowych, ogórka, szczypiorku i kiełków (wyszło jej trochę więcej i resztkę zjadłam następnego dnia na śniadanie z twarożkiem z łososiem)

surówka
środa, 31 lipca 2013, adrijah

Podoba Ci się mój blog? Polub go na Facebooku.



Przygotowałeś moje danie? Koniecznie pochwal się tym w komentarzu :)

Dziękuję :)

A wiesz, że za zdjęcia dań przygotowanych na podstawie przepisów z mojego bloga co miesiąc możesz wygrać nagrody niespodzianki? Sprawdź.


Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2013/07/31 14:36:38
Bardzo smacznie się komponuje, ja takie dania lubię zjadać na kolację.
Kurczak + surówka ;)
-
2013/07/31 14:39:22
Ja mam na kolację jeść sałatki z małą ilością białka, więc nie mogę sobie tego przesunąć ;) ale przy obecnej pogodzie i tak obiad mi się przesuwana późne popołudnie, prawie wieczór, więc to zwykle obiadokolacja ;)
-
2013/07/31 16:16:57
Piękna i kolorowa propozycja, normalnie aż się diety zachciewa:D
-
2013/07/31 16:19:18
Muszę troszkę kombinować, żeby mi się dieta szybko nie znudziła ;) dopóki jest dużo fajnych, świeżych warzyw, jest ok :)
-
Gość: kuchenny bałagan, *.dynamic.chello.pl
2013/07/31 18:20:10
Pierś piersią, ale to sałatka się do mnie śmieje :)
-
2013/07/31 20:31:32
ufff wygląda obłędnie
-
Gość: Natka, *.icpnet.pl
2015/11/25 17:59:33
Przygotowałam dzisiaj filet wg przepisu, wyszedł bardzo dobry! zamiast sałatki, jako dodatku użyłam grillowanych razem z kurczakiem pomidorków cherry, słodycz pomidorków i lekko kwaśny cytrynowy kurczak dały super połączenie. ;)
Dzięki za przepis!
Szablon